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【教育随笔】以观察为前提的有效指导

来源: 发布时间:2016-08-24 14:43:35 浏览次数: 【字体:

以观察为前提的有效指导

——大班角色游戏案例分析

木渎中心小学附属幼儿园 王晏然

角色游戏是幼儿通过扮演角色,模仿、想象、创造性地反映现实生活的一种游戏。而在游戏过程中,观察是了解幼儿游戏状况的最佳途径,是对游戏实施有效指导的前提。观察的目的,不是为观察而观察,要针对观察到的情况,从中抓出关键性的问题,加以分析,寻找原因,及时改进,以便更好地促进幼儿的发展。下面是我以视频记录的方法记录了大班角色游戏花园饼屋中的某一场景。

一、案例实录

轮岗牌插牌情况:??????? 服务员:小敏????????? ????休息:琪琪

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?????????????????????????? 蛋糕师:冰冰

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?????????????????????????? 饮料师:玥玥

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?????????????????????????? ? 理:晨晨

走近花园饼屋时,看到门口服务员的位置上坐着晨晨,其他三位工作人员冰冰、小敏、玥玥都围在蛋糕制作区低头认真地制作蛋糕,桌上还有前一位客人喝剩的饮料。此时,录像中的第一位客人光临,晨晨立马起身热情的迎接客人,并拿起价目表问客人:“请问你要点什么?”客人说:“可乐。”于是晨晨就告诉饮料师玥玥:“客人要一杯可乐。”并带领客人到里面等候取饮料。玥玥听到客人要点饮料立即停止手头做蛋糕的工作,准备过去做饮料,并随手将桌上之前客人喝剩下的饮料一同拿走。在清理饮料杯中的珍珠时发现,可乐味的卖完了,于是问客人:“要不给你换杯雪碧吧?”客人同意了,玥玥就开始调制雪碧,调制过程中她一会用手,一会用勺子,并将调制好的雪碧倒入了没有清洗过的杯子里。客人买好饮料走了,工作人员齐声对客人说:“再见!欢迎下次光临!”

期间有很长一段时间没有客人,三人继续埋头做没做完的蛋糕,坐在服务员位置的晨晨过了一会也进去看他们制作蛋糕了,持续一段时间后,第二位客人光顾,走到门口看到没有服务员,四处张望了一会,此时工作人员还是没有发现,我立即提醒:“有客人来了!”晨晨听到后飞快跑出来迎接客人。客人付了五块钱给他,晨晨收了钱,并没有问客人需要什么?也没有与客人进行交流。

二、分析与策略

录像中的主要人物:晨晨、玥玥。

A、晨晨

分析评价:

1、晨晨是一名性格内向的幼儿,不爱与人争执,别人说什么就是什么,所以在大家眼中他是一个乖巧又听话的孩子。因此导致在游戏中,精明又强势的小敏选择了跟晨晨互换工作,她请晨晨去当她的服务员,而她去当晨晨的经理职位。由于晨晨的性格弱点,他们成功的互换了工作岗位。

2、在游戏过程中,晨晨刚开始能做好服务员工作,但是时间一长孩子就坚持不住了,坐了一会看看没人来就到里面去看大家做蛋糕,擅自离开了自己的工作岗位,导致忽略了对客人的招待。

3、此时,我看到客人在那等服务员,就立即提醒晨晨,晨晨马上跑了出来,客人给了他五块钱。而晨晨不善于交流,不主动与人交流,这一弱点也导致他没有了解清楚客人需要什么?所以客人到里面后又与里面的玥玥进行了进一步的交流,了解到他是要做一个五块钱的大蛋糕。

支持策略:

1、指出孩子私自交换工作岗位是违背插牌原则的,当小敏提出要跟他换角色的时候可以果断拒绝,告诉她:我们不可以只选择自己喜欢的职位,而是要通过轮流插牌的方式去尝试每个角色的扮演。这样我们才能全方位发展,才能体会到每个职位的乐趣。

2、肯定孩子接待第一位客人时的表现,会起身迎接,会拿单子给客人点饮料,然后带领客人去饮料区取饮料,这样的服务才受客人欢迎。

3、指出孩子在接待第二位客人时表现出的疏忽,告诉孩子服务员要一直在门口以随时迎接客人,不能出现不在岗的现象,这样会导致一部分客人会离开。当客人来时,服务员要主动询问客人的需求,是需要买饮料还是做蛋糕?然后向客人介绍我们有哪些口味的饮料,并收取相应的费用。鼓励孩子多与客人进行交流,让客人感受服务员的热情。如果能放开胆子大方地与客人进行交流,一定能把这份工作做得更好!

B、玥玥

分析评价:

1、玥玥担任的是花园饼屋的饮料师职位,她是一位各方面能力很强、对工作很负责的女孩子,明确的知道自己该做什么?所以在忙碌时她能做好饮料师工作,在空余时间她又能帮助其他工作人员去制作蛋糕,认真负责的做好着花园饼屋里的工作。

2、玥玥思维敏捷,反应能力快。所以当发现客人点的可乐没有之时,她能很快的做出反应,并问客人:换雪碧行吗?当客人答应后她就立即给客人调制了雪碧。

3、在游戏过程中,玥玥忽视了很多细节方面,如:调制饮料时不注意卫生,一会用手一会用勺子;饮料杯也没有及时清理就给客人倒入饮料。这都是卫生方面的习惯,和玥玥平时对卫生方面不讲究有很大关系。

支持策略:

1、表扬玥玥对工作认真负责的态度,以及当出现特殊情况时随机应变的能力,避免了因材料不足而造成顾客跑单的现象。

2、指出玥玥在制作饮料时不注意卫生的习惯。首先,在空余时间,要把脏的饮料杯先清洗干净,把自己分内的工作做完,再去帮助大家做蛋糕。这样就不会出现在急急忙忙中误把脏的饮料杯给客人装饮料了。其次,在制作饮料时一定要注意卫生,不能出现用手抓的现象,要习惯用勺子。

三、反思问题,加以调整,促使游戏更好地开展。

1、从游戏的问题中反思材料的提供是否充足,促进游戏更顺利的开展。

?? ?游戏中出现一个显而易见的问题,那就是晨晨不能坚守在服务员岗位、空余时间无所事事。当出现这样的现象之时,教师要考虑是否是服务员工作太单一,无法吸引孩子的兴趣?怎样让服务员在空余时间也能坚守岗位,也能有所事事呢?教师可以从材料的提供上来考虑,孩子们在工作中都喜欢动动手,让自己变得忙碌起来。比如说:教师可以提供各色彩纸、胶水、底板、勾线笔,服务员可以在底板上画出各种蛋糕的外轮廓,然后用彩纸进行装饰,表现出各种口味的蛋糕,如:水果蛋糕、巧克力蛋糕、慕斯蛋糕、卡通蛋糕等等,这样客人来点单订蛋糕时也能有所选择,鲜艳亮丽的蛋糕图案也更能吸引顾客,同时,服务员也能在忙碌的制作蛋糕图样的过程中体会游戏的乐趣,让工作更充实,让游戏更顺利的开展。

2、从幼儿的问题中反思自身的教育,有效促进自身与幼儿与游戏共成长。

在幼儿游戏开展起来后,教师一般会观察幼儿的游戏,不会轻易打断幼儿游戏,以保证幼儿游戏的连贯性。在以上游戏中,我也基本保持着观察状态,其实教师也不是完全不能参与,必要时要根据幼儿的游戏情况适度地介入游戏。在以上的游戏实录中,中间有很长一段时间有三位工作人员都在制作蛋糕,游戏情境一直停滞在制作蛋糕的过程中,出现重复式单一动作,蛋糕的制作也没有很大进展,店内的生意也因此停滞。在这个时候教师可以充当幼儿的游戏伙伴进入游戏,可以策动或指引幼儿,制作蛋糕时动作要利索,做好后可以拿到门口去呼唤客人,当走过路过的客人听到呼喊声或许会前来看一看,然后此时服务员可以起身带客人进店品尝,这样就提升了客人购买的欲望。同时也促使幼儿与游戏更进一步的发展。

经过教师在对观察内容进行多角度分析后,采取的教育措施能做到具体、不空洞,并及时有效的落实在游戏中,促使游戏进一步的完善。

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